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光是嗅到麻辣味就覺得過癮啊!重口味的香麻藤椒雞~

這道麻辣冷盤-藤椒雞,絕對是夏天最好的菜式啊!不只吃下去有冰涼的感覺,更有麻辣滋味!而這道菜式除了醬汁是主要外,更重要的是雞腿肉不能煮得太老,要保持滑嫩口感,做成冷盤才會美味!另外,當中的食材青花椒是比一般看到的紅花椒更麻更香,口味也比較清香,但買不到青花椒,還是可以用紅花椒代替喔~

【簡易好滋味】雪菜肉絲炆米

在家做出經典茶餐廳味道,不是沒可能喔!這款雪菜肉絲炆米,有香濃的醬汁包裹住Q彈的米粉,入口不會太乾或太濕,不管大人小孩都愛它!而且加入上等辣椒醬,惹味程度更會提升,讓大家吃得更開懷啊~ 另外,記得把煮過的米粉泡在冰水中,以免黏在一齊會很難炒開,並且米粉會變得更Q彈喔~