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光是嗅到麻辣味就覺得過癮啊!重口味的香麻藤椒雞~

這道麻辣冷盤-藤椒雞,絕對是夏天最好的菜式啊!不只吃下去有冰涼的感覺,更有麻辣滋味!而這道菜式除了醬汁是主要外,更重要的是雞腿肉不能煮得太老,要保持滑嫩口感,做成冷盤才會美味!另外,當中的食材青花椒是比一般看到的紅花椒更麻更香,口味也比較清香,但買不到青花椒,還是可以用紅花椒代替喔~

雞胸肉居然可以做成軟嫩口感!自製沒添加又百搭的雞肉火腿~

減重餐單必定出現的雞胸肉,通常因煮熟過後的口感較老,所以讓大家都受不了,令減重計劃失敗~ 但是把雞胸肉做成雞肉火腿,口感卻是完全不同,會變得更嫩滑喔!而且雞肉火腿更是百搭的食材,不管配沙律、三文治或是西餐頭盤都十分美味~ 想要做成更多口味的雞肉火腿,可以在捲雞肉後,滾上黑胡椒或是香草,再用錫紙裹緊煮就可喔~