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休息,是為了走更遠的路;麻煩,是為了吃好東西~在家做材料繁多的蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵,講究的是「一清二白三紅四綠五黃」。「一清」指的是湯頭要清澈,「二白」是說蘿蔔要嫩白爽口,「三紅」意即辣椒要紅,香而不辣,「四綠」是指有香菜和蒜苗,「五黃」則是麵條黃亮。做到這五點,才是地道的蘭州牛肉麵~